INGREDIENTAI:
16 vienetų tortilijų (miltinės)
2 kilogramai jautienos
3 vienetai svogūnų (rauddoni)
3 vienetai paprikos (geltona)
3 vienetai paprikos (raudona)
3 vienetai paprikos (žalia)
4 skiltelės česnako
2 vienetai citrinų (šviežiai spaustos sultys)
100 gramų alyvuogių aliejaus
3 gramai pipirų (juodieji)
500 gramų grietinės
5 gramai chipotle
100 gramų špinatų
100 gramų gražgarsčių
šiek tiek salotų (romėniškos)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Supjaustykite jautieną pailgomis juostelėmis.

2.
Išmaišykite inde smulkiai supjaustytus česnakus,"chipotle" pipirus, druską, kmynus, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis, aliejų.

3.
Į šaltą vandenį sudėkite paprikas ir jas užkaiskite. Ataušintas supjaustykite plonais pagaliukais.

4.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite jautienos juosteles ir apkepkite pora minučių iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Sudėkite gręžinėliais supjaustytą svogūną, ir suberkite pipirus. Ant mėsos ir daržovių dideliu šaukštu supilkite citrinos sulčių marinatą. Kepkite maišant 5 min., kol daržovės ir jautiena apkeps.

5.
Į kiekvieną tortiliją įdėkite sūrio. Kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys (apie 30 sekundžių). Tada sudėkite salotas, grietinę, truputį citrinos sulčių, ir apkeptą mėsą su daržovėmis.